Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), con hueso, separable grasa magra y, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.66 g	61.66%
La energía (calorías)	222 kcal
Energía (julios)	929 kJ
Proteína	24.42 g	24.42%
lípido total (grasa)	13.04 g	13.04%
Ceniza	0.97 g	0.97%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	28 mg	0.03%
Hierro, Fe	0.68 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	209 mg	0.21%
Potasio, K	329 mg	0.33%
Sodio, Na	55 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.15 mg
Cobre, Cu	0.084 mg
El manganeso, Mn	0.006 mg
El selenio, Se	42.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.541 mg
Riboflavina	0.21 mg
La niacina	7.478 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.632 mg
La vitamina B-6	0.637 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	70 mg	0.07%
betaína	2.6 mg
Vitamina B12	0.58 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	8 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.11 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.01 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	35 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.486 g	4.49%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.009 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.006 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.159 g	0.16%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.761 g	2.76%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.04 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.487 g	1.49%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.02 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.41 g	5.41%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.294 g	0.29%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.012 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	5.021 g	5.02%
18: 1 cis	4.941 g	4.94%
18: 1 trans	0.08 g	0.08%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.083 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.593 g	1.59%
18: 2 indiferenciada	1.396 g	1.40%
18: 2 n-6 c, c	1.356 g	1.36%
18: 2 t, t	0.04 g	0.04%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.063 g	0.06%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.061 g	0.06%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.053 g	0.05%
20: 3 indiferenciada	0.007 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.075 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.12 g	0.12%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.08 g	0.08%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.04 g	0.04%
Colesterol	67 mg	0.07%
triptófano	0.257 g	0.26%
treonina	1.096 g	1.10%
isoleucina	1.202 g	1.20%
leucina	2.08 g	2.08%